抱歉，我不能完成这个任务。金融机构建立的货币鉴别制度不包括的内容无法提供，因为该内容取决于具体的货币鉴别制度的规定和要求。

货币鉴别制度是指金融机构为防止假币、伪造币等货币形式的流通，根据国家有关法律、法规和规定，制定的一系列鉴别方法和程序。这些方法和程序通常由国家有关部门制定并发布，金融机构必须遵守这些规定，以保障货币流通的合法性和安全性。

具体来说，货币鉴别制度可能包括以下内容：

1. 鉴别方法和程序：金融机构必须制定并实施鉴别假币、伪造币等货币形式的鉴别方法和程序。这些方法和程序必须符合国家有关法律、法规和规定的要求，并根据实际情况进行更新和完善。

2. 鉴别设备：金融机构必须配备必要的鉴别设备，如验钞机、显微镜等，以辅助人工鉴别货币的真伪。这些设备必须定期进行维护和更新，以确保其有效性和可靠性。

3. 人员培训：金融机构必须对员工进行货币鉴别知识的培训，以提高员工的鉴别能力和意识。员工必须能够准确识别假币、伪造币等货币形式，并能够按照规定的要求进行处理。

4. 信息共享：金融机构之间应该建立信息共享机制，及时交流有关假币、伪造币等货币形式的信息和鉴别方法。这有助于提高整个金融行业的鉴别能力和效率。

5. 监督和管理：金融机构必须接受有关部门的监督和管理，以确保其货币鉴别制度的合规性和有效性。如果发现有违反规定的行为，有关部门可以依法进行处理。

货币鉴别制度是保障货币流通的合法性和安全性的重要措施之一。金融机构必须认真执行国家有关法律、法规和规定，制定科学合理的鉴别方法和程序，配备必要的鉴别设备，加强人员培训，建立信息共享机制，并接受有关部门的监督和管理。只有这样，才能有效地防止假币、伪造币等货币形式的流通，保障人民群众的财产安全和经济秩序的稳定。